子年の料理

子年の料理 鼠料理

長野県産の大根に「ねずみ大根」というものがあります。その姿かたちがネズミに似ている事から、そう名づけられました。おろし、浅漬けに最適な大根です。ネズミの料理、ではこのネズミ大根を使ったレシピです！

子年の料理 レシピ

（1）　湯を沸かし、その間に大根おろしをふんわりおろし、オクラを輪切りにする。
（2）　麺を茹で、冷水に取って手で軽くもみ洗いする。
（3）　水気を切った麺を器に盛り付け、生卵、納豆、オクラ、大根おろしを乗せる。
（5）　醤油をお好みの量かけ、鰹節をまぶす